Gâteau au carottes

Voici une recette d'un gâteau au carotte super moelleux. Il est parfait pour le petit déjeuner ou pour le dessert. Pour le sublimer, vous pouvez le servir avec un yaourt, comme sur la photo ci-dessous.

ingrédients

- 238g de farine

- 4 œufs

- 175 ml d'huile neutre

- 190g de compote de pomme

- 500g de carottes râpées

- 100g de noisettes torréfiée concassées

- de la cannelle

- du gingembre en poudre

- 1 pincée de sel

- 1 yaourt

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Mixez tous les ingrédients secs. Rajoutez les ingrédients liquides. Rajoutez à la fin les noisettes torréfiées et les carottes râpées.

Faites cuire pendant 30 minutes. Laissez refroidir. Bon appétit!!!